La Dieta Normoproteica (VLCKD) è un regime alimentare basato su un ridotto apporto calorico, una assunzione limitata ma qualitativamente mirata di grassi e di zuccheri ed un apporto proteico che rimane tra gli 1-1,2 g di proteine/kg peso corporeo ideale. Non ha niente in comune con la dieta iper-proteica dove, invece, il quantitativo proteico è molto al di sopra di questi valori. Il calo ponderale che viene raggiunto è legato essenzialmente alla perdita di massa grassa e risulta quindi efficace sia nei soggetti che devono perdere diversi chili sia in quelli in cui è necessario solo ridurre le adiposità localizzate.
Oggi questa dieta può essere facilmente seguita sostituendo, per un periodo di tempo limitato e stabilito con uno specialista, gli alimenti tradizionali con integratori alimentari contenenti quantità controllate di nutrienti, proteine ad alto valore biologico e un’adeguata supplementazione di micronutrienti. Un regime alimentare di questo tipo si rivela perfetto non solo per una perdita di peso corporeo, ma risulta efficace anche per prevenire inestetismi fastidiosi come quello della ritenzione idrica e/o cellulite.
Questa terapia alimentare permette di perdere i chili rapidamente tuttavia, per evitare di riguadagnarli altrettanto facilmente, è prevista una fase che consiste nella graduale reintroduzione di tutti gli alimenti, in grado di stabilizzare i risultati raggiunti e riportare ad una situazione di equilibrio alimentare.
Sono comunque regimi dietetici da seguire sotto il controllo di uno specialista e da evitare in caso di diabete insulino-dipendente, in malattie cardio-vascolari non compensate, e di insufficienza renale o epatica grave, in gravidanza e in allattamento, come richiede una particolare attenzione in ambito pediatrico ed adolescenziale.
Foto di mio paziente per e post Dieta Proteica (perdita 18 kg in 4 mesi).